長崎の心を込めた
ダイニング。
誇りを世界の食卓へ。
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A dining experience infused with the heart of Nagasaki.
Bringing our pride to tables around the world.
私たちの地元である長崎。
かつて日本と世界の文化が交流する
始まりの象徴としての出島。
この歴史的背景を生かし、
「DEJIMA TERRACE DININGS」は
日本の食文化を中心に新しい食の
体験を提供し、
世界各国への
多文化共生の価値を創造すること事を
目指しています。
九州産和牛の旨味を活かしたスペシャリテや、旬の食材をふんだんに使用した創作料理を、和食料理人ならではの繊細な技で仕上げました。九州をはじめ全国各地から厳選した日本酒やワインとともに、料理との絶妙なペアリングもお楽しみいただけます。季節の移ろいを感じながら、心に残る“最高の一口”をご堪能ください。特別なひとときを彩る、贅沢な味わいをご用意しております。
住所：東京都渋谷区恵比寿南1-4-7 シエルブルー恵比寿南 2F
営業時間：月・火・水・木・金 17:30 - 23:00 土・日・祝日 15:00 - 23:00
お問い合わせ：050-5593-6748
日本酒との相性も抜群な天ぷらを、カウンター・テーブル・個室でゆったり楽しめる。五島産椿油と太白胡麻油を独自に配合し、素材本来の味を引き立てるこだわりの油で揚げた季節の天ぷらをご提供。名物「ヒレ天サンド」はリピーター続出の人気メニュー。天ぷら以外のアラカルトも充実。訪れた人を幸せにする天ぷら＝「幸天」ちょっと冴えない日々を「好転」させ、人と人がつながる「交点」となる、心まで満たす天ぷら店です。
住所：東京都渋谷区恵比寿南2-2-7 TS山本ビル 1F
営業時間：月〜日・祝日（不定休） 11:30 - 14:00 17:30 - 23:00
お問い合わせ：03-6451-0606
五島地域で受け継がれてきた伝統の手延べうどんと長崎名物グルメや五島ワインなどが楽しめます。椿油仕込みで丁寧に仕上げられた麺は、一般的なうどんよりも細く、強い食感が特徴。店名の"ばらか"は、長崎の方言で"元気な・活発な"という意味。明るく逞しい島民性や素朴で暖かな島の空気感を感じられる店名。心を込めた接客で、皆様をお迎えいたします。
住所：東京都千代田区神田錦町２丁目２−１ 1F
営業時間：11:30 - 21:00
お問い合わせ：03-5577-2220
ヘルシー＆ビューティをコンセプトにしたアーバンリトリートホテル。空中に佇む英国式プライベートガーデンをモチーフにしたボタニカルスパと、自然をテーマに設えた2種のサウナ。オーガニックドリンクや軽食が愉しめる宿泊者専用ラウンジなど、ヘルシー&ビューティーを軸にした上質な空間で、ホテルを一歩も出ずに満ち足りたリトリートステイを。
住所：長崎県長崎市赤迫3–6-10
お問い合わせ：095-856-1101
冒険商人トーマス・グラバーをはじめ居留地時代から残る外国人の住宅と長崎市内に点在していた洋館が集まるこの地では、幕末から明治の長崎の歴史を感じることができます。石畳や石段、長崎港を一望できるロケーションと共に、歴史、文化の香りに包まれながら、特別なひとときをお過ごしください。
住所：長崎県長崎市南山手町8–1
お問い合わせ：095-822-8223
必要事項を全て記入の上お問い合わせください。
